えぼしわかめ [ちょっといっぷく]
2月8日(土) 今日も冬場れの良い天気です。
今日は、茅ヶ崎港で「生わかめまつり」が行われ、「えぼしわかめ」が販売されるので行ってみました。
「えぼしわかめ」は、茅ヶ崎市漁業協同組合がえぼし岩付近で養殖している物です。
「えぼしわかめ」は、茅ヶ崎市漁業協同組合がえぼし岩付近で養殖している物です。
茅ヶ崎の漁港は小さいです。
9時から販売開始ですが、15分ぐらい前には大行列です。
わかめ一袋のつもりが、二袋。めかぶは別なのでさらに二袋。
予定より大量になりました
予定より大量になりました
これが葉わかめ。切っていないので長ーいです。茹でると減ってしまうような気がします。
茎わかめと芽わかめ。茎は茹でて佃煮にすると良いらしい。芽は茹でて細かく刻み、薬味と醤油で混ぜて、熱々ごはんに掛けるとネバネバ丼になります。
湯通しすると、綺麗な緑色になりますね。
美味しく頂きました
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タグ:茅ヶ崎
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