北海道に行くぞ・そのまえに観光

今日は予定より早く起きて出発したので、新潟に早く着いてしまいました。
時間が余ってしまった時のために考えていた、酒蔵見学に行ってみることにしました。

今代司酒造　http://imayotsukasa.co.jp/

朝9時開店ですが、だいぶ前についてしまい駐車場で待っていました。

今代司酒造は、木の樽で仕込みを行う数少ない酒蔵だそうです。
写真に写っている樽は、昨年作ったもので、今年の仕込みから使うそうです、
今までは、一回り小さな樽で大吟醸を作っていたそうですが、樽を増やしたことで、
手ごろな価格で買えるようにするそうです。

この機械でお酒を絞ります。

ここでお酒を加熱し滅菌します。加熱しないものが生酒です。

この奥で、お酒を熟成させます。

昔の道具とかも展示されています。

お金を入れると、燗をしたお酒が出てくる機械です。
家族が酒を飲まない人だったので記憶があいまいですが、子供のころにこの機械を見たことが有るような気がします。もしかしたら、テレビで見たのかもしれません。

酒蔵見学の後はテイスティングです。バイクなのでノンアルコールの甘酒ですが、
いつ飲んでも酒屋の甘酒は美味しいです。

有料のテイスティングコーナーもあります。1,000円と言っていたと思います。
飲み放題かと思いきや、1種類1杯だけのようです。

お土産に、ここでしか手に入らない7年熟成ヴィンテージ純米大吟醸を購入。
自分へのお土産なのでフェリーの中で飲んでしまいました

こちらのお酒が気になりました。
牡蠣のための日本酒。そして左側にある牡蠣の缶詰・・・気になりますが自粛

30分らいしか時間をつぶせなかったような気がしますが、観光はおしまいでフェリーターミナルに向かい、
熱くなってきたので待合室で涼んでいようと思います。

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